Après 2 mois de formation, notre chef à donné un challenge culinaire à nos stagiaires agent de restauration de Liévin. Réaliser un menu composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert avec un budget de 20€. Chaque groupe a pu réaliser ses fiches techniques de fabrication avant d’aller eux même parcourir les allées des magasins à la recherche de leurs produits. L’objectif fut atteint pour toutes et tous avec de très belles assiettes réalisées en autonomie. Félicitations à eux!
